Supply Chain : la nouvelle fonction stratégique pour le Retail
Les retailers vivent une période de grande concurrence avec le développement fulgurant du e-commerce, des livraisons à domicile et des pure players. Qu’ils fassent partie de ceux qui ont choisi d’opérer une pleine transformation numérique, ou qu’ils soient du côté des entreprises du web, ils doivent tous les deux concentrer leurs efforts sur l’élément central de leur réussite face aux défis de l’omnicanal : la logistique, la supply chain, et de manière générale tous les outils, moyens et personne capables d’établir, de prévoir, d’anticiper, et de gérer l’expédition en quantités justes, au moment juste.
La supply chain est devenue l’enjeu majeur de la réussite des entreprises du retail, obligées de se digitaliser afin de faire face à ce qu’on appelle l’ubiquité des clients mais aussi des produits qui sont présents sur toutes sortes de canaux. Ainsi la marchandise doit être disponible à la fois en boutique, mais également sur le net, sachant qu’un seul et même produit peut être vendu par différents sites ou plateformes et selon différentes modalités de livraison. Ce système multicanal, en constante évolution et adaptation de politique de vente et de service, impose une nouvelle gestion des stocks : lieux et quantités.
La supply chain : clé de l’activité industrielle, de la grande distribution et des services
Fonction majeure dans le secteur industriel, la supply chain est en charge de l’approvisionnement et de la distribution des produits tout en rationalisant les moyens employés. Son objectif est de coordonner de manière stratégique toutes les phases de la vie d’un produit de sa production à sa commercialisation ou utilisation pour pouvoir en contrôler le coût en vue de faire prospérer l’entreprise.
Les étapes de la supply chain dans le secteur de l’industrie :
- commandes aux fournisseurs de marchandises brutes ;
- réception des matières premières en entreprise et stockage temporaire ;
- lancement de la fabrication ;
- stockage des produits finis en entrepôt ;
- mise en vente ;
- préparation des commandes ;
- expédition et transport ;
- réception par le client.
Chacune de ces étapes fait partie de la chaîne logistique interne et est décomposée en trois grandes étapes : l’approvisionnement, la fabrication et la distribution.
De manière générale, la chaîne logistique établit et adapte le cas échéant, un fonctionnement optimal en adoptant une stratégie basée sur l’équilibre entre les circuits de production et de vente, et/ou entre les entrants et les sortants. Ce rôle est indispensable au bon fonctionnement des GMS, retailers par excellence, dont toute l’activité se fonde sur la bonne circulation des marchandises et la gestion des équilibres stockage/vente.
Elle prend en compte la totalité de la chaîne de vie du produit pour mettre en œuvre des circuits performants et économiques tant en organisation qu’en ressources humaines. Elle se base sur la gestion de trois différents flux :
- Les flux entrants : approvisionnement et contrôle de qualité, commande, réception, stockage entre les étapes, etc.
- Les flux sortants : stockage des produits, conditionnement, envoi, tri, etc.
- Les flux d’information : carnet de commandes, pré-commandes, fichiers clients, plannings, retours et service après-vente, etc.
Pourquoi choisir un bac + 5 en supply chain et achats ?
Le niveau Master permet d’accéder aux postes les plus gradés du domaine de la supply chain et de porter les responsabilités passionnantes de la stratégie d’approvisionnement et de circulation des produits en général au sein de tous les types d’entreprises concernés.
Les Masters en Supply chain et logistique sont proposés au sein des établissements universitaires et surtout dans les grandes écoles de commerce. Ils accueillent des étudiants issus de filières en économie appliquée, en sciences de gestion, ou diplômés d’un bac+3 dans le secteur de la logistique (Licence, Bachelor).
Paris School of Business propose quant à elle une spécialisation plus poussée que la majorité des offres de Masters en liant la spécialité supply chain aux achats, une combinaison essentielle pour maîtriser la globalité de la fonction grâce à une vision transverse encore plus pointue.
Le Master Achats et Supply chain de PSB permet à ses étudiants de profiter d’une spécialisation de haut niveau par le biais de l’alternance. La double compétence qu’il confère à ses diplômés leur ouvre des horizons professionnels encore plus larges qu’une simple spécialisation Supply Chain en additionnant de nombreux atouts comme le contrôle des processus et des stratégies achats.
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